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Explorando la Excelencia Cafetera: 1920 Café Ancestral y la Tradición de los Caficultores Colombianos




En el corazón de Colombia, la marca 1920 Café Ancestral emerge como un tributo a la dedicación y pasión de los caficultores ancestrales del país. Este proyecto rinde homenaje al inolvidable caficultor Luis Carlos Ospina de Manzanares Caldas, cuya vida y esfuerzos han sido dedicados a la calidad excepcional de cada grano de café.


Cada semilla que compone la bolsa de café orgánico de 1920 Café Ancestral es más que una simple granza; es un vínculo con los agricultores que han abrazado la noble tarea de cultivar y procesar con devoción el producto que llega a nuestras manos. Este café no solo es una delicia para nuestro paladar, sino también un gesto de agradecimiento hacia aquellos que laboran incansablemente para brindarnos una experiencia sensorial única.

El café de 1920 Café Ancestral tiene su origen en Risaralda, ubicado en el Eje Cafetero, una región protegida por la UNESCO debido a la ausencia de explotación de tierras. Este entorno privilegiado permite que cada grano de café se desarrolle de manera orgánica, garantizando no solo un producto de calidad sino también un respeto por el medio ambiente.


La finca La Delfita, operada por los mismos caficultores, despliega un papel crucial en el proceso de tostado. Este ritual es llevado a cabo con maestría para mantener los procesos controlados y estandarizados tanto a nivel de la finca como del grupo Seratta. Gracias a esta cuidadosa ejecución, el resultado es una taza de café con una impresionante puntuación de 89 puntos, con denominación de origen y clasificación de tipo exportación.

En cada sorbo de 1920 Café Ancestral, se revela un universo de aromas cautivadores, sabores frutales exquisitos y matices dulces a miel. Este café no solo representa la rica herencia de los caficultores colombianos, sino también una oda a la excelencia que solo puede ser lograda a través de procesos cuidados y controlados. Disfrutar de una taza de 1920 Café Ancestral es sumergirse en una experiencia única, donde cada elemento se fusiona para crear un tributo al legado cafetero colombiano.

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